Citations sur la cuisine – Page 3

111 citations
  1. Pas d’artifice en cuisine pour déguiser une nourriture sans goût.
    Proverbe espagnol
  2. La cuisine, c’est comme l’amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout.
    Harriet Van Horne
  3. La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.
    Joël Robuchon
  4. Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.
    Julia Child
  5. Nos goûts s’émoussent aisément par la satiété, et il faut rendre grâces à Dieu de nous avoir donné les privations nécessaires pour les conserver.
    Marquise du Châtelet
  6. La vache rouge et blanche Que j’aime à la folie Me donne de la crème à volonté Qu’avec ma tarte aux pommes, je peux manger.
  7. Un repas est insipide, s’il n’est assaisonné d’un brin de folie.
  8. Il n’est rien de si amer qu’une noix verte, et toutefois à force de sucre on en fait une confiture fort délicate.
    E. de Belley
  9. La nourriture de rue, je crois, est le salut de la race humaine.
  10. Je suis enthousiasmé par toute nourriture préparée par quelqu’un qui est fier de ce qu’il fait, qui met une empreinte personnelle sur la nourriture.
  11. Le chocolat est, plutôt que le nectar ou l’ambroisie, la vraie nourriture des dieux.
    Joseph Bachot
  12. Pour me fréquenter, il faut vouer un culte à la nourriture, sinon je deviens insupportable. Je suis dans ma grande période cuistot, je ne parle que de ça !
    Blake Lively
  13. On n’a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale.
    Viviane Chocas
  14. Note soutenue. Point d’orgue de votre repas au restaurant, pendant la saison des parasols.
  15. Il est comme le sel, il n’est absent à aucun repas.
    Proverbe tunisien
  16. Un bon repas se prépare lentement.
    Proverbe Bulgare
  17. Si le repas est servi, toute personne présente est invitée.
    Proverbe Wolof
  18. On peut tout dire mieux autour d’un repas.
  19. Le contexte et les souvenirs jouent un grand rôle dans tous les vrais bons repas qu’une personne prendra dans sa vie.
  20. Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.
  21. Je pense qu’il y a une certaine valeur à se jeter vraiment dans la nourriture et à embrasser d’où elle vient.
  22. La vie est belle quand on mange un bon sandwich.
  23. Abréger son souper, c’est allonger sa vie.
  24. Pour allonger ta vie, diminue tes repas.
  25. Nous pouvons vivre sans poésie, musique ou art ;
    Nous pouvons vivre sans conscience et vivre sans cœur ;
    Nous pouvons vivre sans amis, et vivre sans livres,
    Mais un homme civilisé ne peut pas vivre sans cuisinier.
    Edward George Bulwer Lytton, Ier baron LyttonSource à vérifierLucile
  26. J’ai passé 10 années de ma carrière à défendre la cuisine britannique contre l’idée que ce n’était que de la bouillasse, alors j’ai de l’empathie pour l’Amérique quand l’étiquette de junk food est accolée à toute la cuisine américaine.
    Jamie OliverSource à vérifierL’Amérique de Jamie (2010)
  27. La soupe aux choux mon blaise, ça parfume jusqu’au trognon. Ca fait du bien partout où qu’elle passe dans les boyaux. Ca tient au corps. Ca vous fais même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu’chti dise, ça rend meilleur.
    Louis de FunèsSource à vérifierLa soupe aux choux (1981) de Jean Girault d’après le roman de René Fallet
  28. Je pense que nous sommes des marchands de bonheur, des marchands de plaisir. Je pense qu’ une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisirr.
  29. L’ important, c’ est de comprendre le consommateur d’ aujourd’ hui et de lui proposer la nourriture d’ aujourd’ hui. Celle de demain, on est déjà en train d’ y réfléchir, mais c’ est d’ être contemporain.
  30. La baguette, désignant ce qu’elle choisit, , introduit dans l’usage de la nourriture, non un ordre, mais une fantaisie et comme une paresse : en tout cas, une opération intelligente, et non plus une mécanique.
  31. La nourriture est la devise de la vie, la connexion entre nous et le terre, entre nous et les autres espèces. La nourriture est la connexion entre différentes espèces qui tissent la trame de coopération et de réciprocité de la vie. Le système alimentaire industriel est au cœur d’une crise humaine et planétaire. Il a aussi chassé les paysans de leur terre, et les a souvent menés au suicide. Et au lieu de nourrir les humains, il promeut la famine, la malnutrition et les maladies chroniques.
    Vandana ShivaSource à vérifierLa Relève et La Peste, décembre 2019