La cuisine végétarienne sera celle des dix...

L’art de la cuisine, qui transcende les produits de la terre et de la mer, et l’art de la médecine, qui soulage et guérit grâce à ces mêmes produits, sont également indispensables à la vie.

Je pense sincèrement qu’en cuisine, on peut faire n’importe quoi pour épater les gens : quelque chose qui sorte de l’ordinaire ou des innovations.

La cuisine japonaise n’est pas chose qui se mange, mais chose qui se regarde.

J’ai passé 10 années de ma carrière à défendre la cuisine britannique contre l’idée que ce n’était que de la bouillasse, alors j’ai de l’empathie pour l’Amérique quand l’étiquette de junk food est accolée à toute la cuisine américaine.

Pour moi, une journée idéale, c’est écrire, faire le marché, la cuisine, puis partir en mer.

J’ai plus confiance en la cuisine de mon pays qu’en sa justice.

Je hais la réalité, mais c’est le seul endroit où l’on peut avoir un bon steak.

A cuisine grasse, volonté maigre.

La télé est gérée aujourd’hui comme une fabrique de nourriture pour animaux.

Si le repas est servi, toute personne présente est invitée.

Fi de la sole normande, fi de l’entrecôte au jus, puisque tous ces jours-ci j’eus La satisfaction grande D’être végétarien.

La vie est belle quand on mange un bon sandwich.

En France, on compterait entre 1 et 2 millions de végétariens, soit entre 1, 5 et 3% de la population. Les végétariens seraient donc aussi nombreux, sinon plus, que les chasseurs (1, 2 millions environ). Pourtant, ils intéressent beaucoup moins les hommes politiques, car leur pouvoir de lobbying est bien moins fort.

Je suis enthousiasmé par toute nourriture préparée par quelqu’un qui est fier de ce qu’il fait, qui met une empreinte personnelle sur la nourriture.

Je veux que la mort me frappe Au milieu d’un grand repas, qu’on m’enterre sous la nappe, entre quatre larges plats.