Fi de la sole normande, fi de...

Tu n’es pas du tout vertueuse, je ne suis pas du tout jaloux : C’est de se la couler heureuse Encore le moyen le plus doux.

Qu’importe ton passé, ma belle, et qu’importe, parbleu ! Le mien : Je t’aime d’un amour fidèle Et tu ne m’as fait que du bien.

Je suis content de ma bagnole, peut-on appeler ça de l’auto-satisfaction ?

Pour moi, une journée idéale, c’est écrire, faire le marché, la cuisine, puis partir en mer.

Pour me fréquenter, il faut vouer un culte à la nourriture, sinon je deviens insupportable. Je suis dans ma grande période cuistot, je ne parle que de ça !

fruits et légumes par jour, ils me font marrer... Moi, à la troisième pastèque, je cale.

Même beauté, tant soit exquise, - Rassasie et soûle à la fin. - Il me faut d’un et d’autre pain : - Diversité, c’est ma devise.

La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.

Garder votre corps en bonne santé est une expression de gratitude envers tout le cosmos - les arbres, les nuages, tout.

Je suis enthousiasmé par toute nourriture préparée par quelqu’un qui est fier de ce qu’il fait, qui met une empreinte personnelle sur la nourriture.

J’aimerais pouvoir chaque jour me réjouir que le soleil se lève, scruter la nuit cousue d’étoiles et, pétri de gratitude, prendre place parmi les vivants; passer ma vie comme en vacances.

Plus je vieillis, plus j’aime la jeunesse, les vins jeunes, les primeurs, le gibier frais...

Le contexte et les souvenirs jouent un grand rôle dans tous les vrais bons repas qu’une personne prendra dans sa vie.

Chaque matin quand j’ouvre mes rideaux pour avoir ce premier regard sur ma journée, peu importe le temps de cette journée – qu’il pleuve, qu’il brume, qu’il soit couvert ou ensoleillé – mon cœur se gonfle de gratitude...

Une chose était certaine, plus on s’approchait de ces messieurs du pouvoir, meilleure était la nourriture. L’eau-de-vie aussi, d’ailleurs.