En France, on compterait entre 1 et 2 millions de végétariens, soit entre 1,5 et 3 % de la population. Les végétariens seraient donc aussi nombreux, sinon plus, que les chasseurs (1,2 million environ). Pourtant, ils intéressent beaucoup moins les hommes politiques, car leur pouvoir de lobbying est bien moins fort.
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