Les citations
Je pense sincèrement qu’en cuisine, on peut faire n’importe quoi pour épater les gens : quelque chose qui sorte de l’ordinaire ou des innovations.
Joël RobuchonSource à vérifierInterview L’Express, 2016 L’art de la cuisine, qui transcende les produits de la terre et de la mer, et l’art de la médecine, qui soulage et guérit grâce à ces mêmes produits, sont également indispensables à la vie.
Joël RobuchonLa cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.
Joël Robuchon
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