L’art de la cuisine, qui transcende les produits de la terre et de la mer, et l’art de la médecine, qui soulage et guérit grâce à ces mêmes produits, sont également indispensables à la vie.
Image : L’art de la cuisine, qui transcende...
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- Je pense sincèrement qu’en cuisine, on peut faire n’importe quoi pour épater les gens : quelque chose qui sorte de l’ordinaire ou des innovations.
- La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence... C’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine.
- C’est un miracle que les grands chefs de cuisine bénéficient d’un statut artistique alors que leurs chefs-d’œuvre sont si périssables.
- La rédaction alambiquée de nombreux menus atteste que les restaurateurs sont souvent des poètes sachant cuisiner.
- Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine.
- Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.
- La littérature et la gastronomie sont inséparables, l’une est la fille de l’autre. La gastronomie est née le jour ou de grands écrivains ont consacré leur talent aux choses de la table. L’oeuvre des cuisiniers n’a de raison de durer... Qu’autant que les gourmets en parlent et en écrivent.
- La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat.
- La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d’un petit grain de folie.
- Ce monde gouverné par la biologie et la chimie, où le meilleur de l’homme sera voulu, prévu, calculé, où le talent, le don, la charité, la vertu, seront obtenus à volonté par des artifices techniques.
- La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.
- L’ingrédient le plus indispensable de toute bonne cuisine maison : l’amour pour qui vous cuisinez.
- Un jour il faudra à notre véritable vocation qui n’est pas de produire et de consommer sans fin, mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes.
- Le but ce n’est pas de voir à tout prix ou de lire à tout prix, mais de savoir que faire de cette activité et comment en tirer une nourriture substantielle et durable.
- Pour qui aspire à une vie heureuse, il est très important d’employer à la fois des moyens internes et externes; en d’autres termes, d’associer développement matériel et développement spirituel.