C’est un miracle que les grands chefs de cuisine bénéficient d’un statut artistique alors que leurs chefs-d’œuvre sont si périssables.
Image : C’est un miracle que les grands...
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- La rédaction alambiquée de nombreux menus atteste que les restaurateurs sont souvent des poètes sachant cuisiner.
- La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat.
- Qui dira la tristesse des secrétaires de rédaction sommés de faire composer en très gros caractères des noms de confrères au talent très mince ?
- L’art de la cuisine, qui transcende les produits de la terre et de la mer, et l’art de la médecine, qui soulage et guérit grâce à ces mêmes produits, sont également indispensables à la vie.
- Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier.
- Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine.
- La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence... C’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine.
- La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d’un petit grain de folie.
- La préparation de mets délicieux est vraiment une forme d’art, une joie de notre civilisation.
- Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.
- Le miracle des hommes, c’est d’avoir obtenu d’une fonction un plaisir raffiné, et d’avoir créé un art d’aimer à son tour générateur de l’Amour dans l’Art.
- Je pense sincèrement qu’en cuisine, on peut faire n’importe quoi pour épater les gens : quelque chose qui sorte de l’ordinaire ou des innovations.
- C’ est une histoire d’ amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font.
- Un célèbre restaurateur fatigué de la sophistication de la nouvelle cuisine a décidé de revenir à des plats simples et a mis à sa carte le jambon épuré.