De larges tranches de pain coupées sur de petites assiettes de terre rouge, et l’on était là autour de la marmite, l’assiette tendue, la narine ouverte… Était-ce le paysage, la lumière, cet horizon de ciel et d’eau ? Mais je n’ai jamais rien mangé de meilleur que cette bouillabaisse de langoustes.
Écrivain, 1840-1897Partager sur
Source vérifiée
Les Contes du lundi (1880), Paysages gastronomiques
Le texte original diffère de quelques mots.
La pêche finie, on aborda parmi les hautes roches grises. Le feu fut vite allumé, pâle dans le grand soleil;de larges tranches de pain coupées sur de petites assiettes de terre rouge, et l’on était là autour de la marmite, l’assiette tendue, la narine ouverte… Était-ce le paysage, la lumière, cet horizon de ciel et d’eau? Mais je n’ai jamais rien mangé de meilleur que cette bouillabaisse de langoustes.Et quelle bonne sieste ensuite sur le sable! un sommeil tout plein du bercement de la mer, où les mille écailles luisantes des petites vagues papillotaient encore aux yeux fermés.
Texte du domaine public, transcription Wikisource (CC BY-SA).
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La saveur du pain partagé n’a point d’égale.
Il n’est de bons repas Que ceux qu’appétit assaisonne.
Celui qui manque trop du pain quotidien n’a plus aucun goût au pain éternel.
Chez nous, on mangeait à la carte : celui qui tirait l’as de pique mangeait.
Un repas est insipide, s’il n’est assaisonné d’un brin de folie.
Il n’est plus proche parents qu’une bourse pleine et un sac de farine.
Qui boude sa nourriture rend son derrière bien étonné.
Venger, je vous le dis : c’est lamper froid le plat que l’autre a cuisiné trop chaud.
Eau et pain, vie de chien.
J’ai souvent eu faim avant les repas. C’est insuffisant pour comprendre vraiment la misère.
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