Un célèbre restaurateur fatigué de la sophistication de la nouvelle cuisine a décidé de revenir à des plats simples et a mis à sa carte le jambon épuré.
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- C’est un miracle que les grands chefs de cuisine bénéficient d’un statut artistique alors que leurs chefs-d’œuvre sont si périssables.
- Partir, c’est mourir un peu. » Il fit le choix de l’immortalité en demeurant obstinément dans son deux pièces-cuisine.
- J’ai alors été tenté de sortir de la cuisine tel John Wayne, mais en vérité j’étais beaucoup plus proche de Montgomery Clift.
- La rédaction alambiquée de nombreux menus atteste que les restaurateurs sont souvent des poètes sachant cuisiner.
- Il faut recevoir du potage des personnes qui en servent avec les grandes cuillers faites exprès : il faut ensuite se servir de sa cuiller pour manger ce qui est sur son assiette.
- A cuisine grasse, volonté maigre.
- Remontrance : Reproche effectué gentiment, comme avec un hachoir à viande.
- Puis elle brancha le fer à repasser, caparaçonna la table de cuisine et se mit à l’ouvrage.
- L’homme de qualité se détourne de la femme comme le gastronome répugne aux viandes molles.
- Un avare qui garde son argent ressemble à un homme qui a du pain devant lui, et qui ne mange pas.
- Je suis enthousiasmé par toute nourriture préparée par quelqu’un qui est fier de ce qu’il fait, qui met une empreinte personnelle sur la nourriture.
- Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine.
- L’ingrédient le plus indispensable de toute bonne cuisine maison : l’amour pour qui vous cuisinez.
- Peut-on manger à temps quand les cuisiniers et les clients entrent tous à la même heure dans la cuisine ?