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Émile, ou De l’éducation (1782), livre II

Dans l’œuvre
… Ne faisons pas qu’il meure de faim dans d’autres pays s’il ne traîne par-tout à sa suite un cuisinier François, ni qu’il dise un jour qu’on ne sait manger qu’en France. Voilà, par parenthese, un plaisant éloge!Pour moi, je dirois au contraire, qu’il n’y a que les François qui ne savent pas manger, puisqu’il faut un art si particulier pour leur rendre les mets mangeables.
Vérifiée le
2 octobre 2026
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  1. Les Français ont une telle façon gourmande d’évoquer la bonne chère qu’elle leur permet de faire entre les repas des festins de paroles.
    Source vérifiée Les Carnets du major W. Marmaduke Thompson : découverte de la France et des Français. Dessins de Walter Goetz
  2. Soutenir les artistes, soutenir la culture, c’est aimer la France. Car la France, patrie des beaux-arts et des belles lettres, n’est jamais plus belle, jamais si grande, que quand sa culture rayonne, resplendit, attire et rassemble.
    Manuel Valls
  3. Il n’y a pas une culture française, il y a une culture en France et elle est diverse.
  4. Impossible n’est pas français.
  5. Faire simple, ce n’est pas faire médiocre, ou même banal, c’est au contraire avoir le respect des français, être exemplaire.
    Source à vérifierFrance2, journal de 20h00, 30 mai 2012.
  6. Désormais pour apprendre le français, il faudra savoir le français.
    Source à vérifierColuche les inoubliables : Tous ses sketches, toutes ses chansons
  7. Il n’est de bons repas Que ceux qu’appétit assaisonne.
    Antoine-Louis Le BrunSource à vérifierLe Prince et le Pâtre
  8. Le chef-d’œuvre littéraire de la France est peut-être sa prose abstraite dont la pareille ne se trouve nulle part.
    Source vérifiée Regards sur le monde actuel (1931), Introduction aux images de la France
  9. Ma conviction c’est que les Français ne confieront pas leur destin à quelqu’un qui n’a aucune expérience, et surtout qui n’a rien démontré pour le moment.
    François FillonSource à vérifierRTL Matin, 16 novembre 2016 (À propos de la candidature d’Emmanuel Macron).
  10. La France et toute l’Europe ont une grande culture et une histoire étonnante. La chose la plus importante est que les gens savent comment vivre ! En Amérique, ils ont tout oublié. J’ai peur que la culture américaine soit un désastre.
« Pour moi, je dirais au contraire qu’il n’y a que les Français qui ne savent pas manger, puisqu’il faut un art... » — Jean-Jacques Rousseau

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Jean-Jacques Rousseau. (1782). Émile, ou De l’éducation (livre II).
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Jean-Jacques Rousseau. Émile, ou De l’éducation. 1782, livre II.
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Jean-Jacques Rousseau. Émile, ou De l’éducation. 1782. livre II.